fix: 更新渠道默认值跟随安装包版本

从 GitHub 下载 Beta 安装包安装后，更新通道默认选中 Release，
因为 update-channel.json 状态文件不存在时会硬编码回退到 release。

新增 theseus::default_update_channel()，按编译期版本号判断：含预发布
后缀（如 1.0.2-beta7）默认 Beta，否则 Release。数据库渠道与设置页
渠道两处默认值统一改为调用它，保证两者一致。

packages/app-lib/src/lib.rs

@@ -33,7 +33,7 @@ pub use logger::start_logger;
 pub use state::db::{
     backup_current_app_db_for_update, beta_database_exists,
     copy_database_between_channels, copy_release_database_to_beta,
-    current_app_database_path,
+    current_app_database_path, default_update_channel,
 };
 pub use state::{DirectoryInfo, State};
 pub use storage::*;